Monthly archives: March, 2016

Món ăn cho người sắp già

Những chứng trạng này sẽ tăng dần theo tuổi tác. Y học gọi đây là “hội chứng kích tố nam thời kỳ trung niên và lão niên”. Những thay đổi này ảnh hưởng đến sức khỏe và chất lượng sống, nên đang ngày càng thu hút sự quan tâm của mọi người. Phản ứng đối …

Măng hấp rượu

Lấy một cái bát cho măng, nước thịt gà, muối, gừng, hành, mỡ gà, tiêu bột và rượu trắng vào, lấy giấy bọc đồ ăn bọc kính miệng, cho vào lò hấp 10 phút là xong. Công hiệu: Dưỡng âm nhuận táo, sinh tân chi tả, trừ khai, lợi tiểu, ích cho khí lực. Canh …

Sườn xào ngó sen

Cho sườn heo vào nồi đất, thêm hành, gừng, rượu, tiêu bột, ngó sen lát và hạt sen, nước và nấu đến khi thịt rời khỏi xương, nêm ít muối cho vừa ăn là xong. Công hiệu: Kiện vị ích khí, bở hư tư âm, dưỡng tâm an thần, gia tăng cảm giác thèm ăn. …

Đậu phụ hầm nấm măng

Bắc nồi lên đun nóng dầu, cho hành vào phi thơm rồi cho măng, nấm vào xào đều, thêm muối, rượu và lượng nước vừa đủ nấy sôi bùng lên. Cho đậu phụ vào, sau khi sôi bùng chuyển sang lửa nhỏ hầm từ từ đến chín mềm, thêm ít bột ngọt nữa là xong. …

Món ăn trưa cho người cao tuổi vào mùa thu

Món ăn trưa cho người cao tuổi vào mùa thu Câu kỷ hầm ngưu tiên Nguyên liệu: Câu kỷ tử 20g, ngưu tiên (ngưu tiên: bò) 100g, thịt dê 250g, rượu 15g, nước hoa tiêu 3g, gừng lát 5g, hành cắt khúc 5g, muối 3g. Cách làm: Dùng nước ấm ngâm ngưu tiên nhiều lần …

Bánh bao ngọt nhân hạt sen

Lấy ra tán mịn, trộn với mỡ heo và 100g đường trắng để làm nhân bánh. Lấy bột mì, đường trắng 50g, bột nở trộn đều với nước ấm lượng vừa đủ cho nở, phân thành 16 phần, cán thành miếng mỏng rồi gói nhân lại, sau đó cho vào nồi hấp khoảng 15 phút, …

Nấm hương nhồi thit

Thịt giò hun khói sau khi hấp thái mỏng bâm nhỏ. Lựa nấm hương lớn nhỏ đều nhau ngâm nước sôi 15 phút, bỏ cuống rửa sạch, cho thịt nhuyễn vào chỗ lõm, lại rắc thịt giò hun khói băm nhỏ lên trên, xếp vào đĩa hấp 15 phút, sau khi lấy ra xếp từng …